ଆପଣ କିପରି ନୂଆ ଉତ୍ତର କାରୋଲିନା ଓଷ୍ଟର ଟ୍ରେଲ୍ ପରିଦର୍ଶନ କରନ୍ତି, ଆପଣ ରାସ୍ତାରେ ଥିବା ପ୍ରତ୍ୟେକ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ପରିଦର୍ଶନ କରନ୍ତି କିମ୍ବା ଏକ ଓଷ୍ଟର ଫାର୍ମ ଭ୍ରମଣ କରନ୍ତି, ଆପଣ ଗୋଟିଏ ଜିନିଷ ପାଇବାକୁ ନିଶ୍ଚିତ: ଘରେ ଓଷ୍ଟର ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ପ୍ରେରଣା |
ସେମାନଙ୍କୁ କେବଳ ସୁସ୍ବାଦୁ ସସ୍ ସହିତ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ସର୍ବୋତ୍ତମ, ଏହି ପାଞ୍ଚଟି ରେସିପି ଓଷ୍ଟର ସେବନ କରିବାର ସମସ୍ତ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଉପାୟକୁ ଆବୃତ କରେ |
ଆମର ଦୁଇ ଅତ୍ୟଧିକ ଉତ୍ସର୍ଗୀକୃତ ସମର୍ଥକଙ୍କୁ ଆଲୋକିତ କରିବାକୁ: ଜନ୍ ଏବଂ ନାନ୍ସୀ ଏବଂ ଆମର ସମସ୍ତ CRO ନ୍ୟୁଜ୍ କ୍ଲବ୍ ସଦସ୍ୟଙ୍କୁ ଆମର କଭରେଜ୍ ସମ୍ଭବ କରିବାକୁ ସମର୍ଥନ ପାଇଁ ଧନ୍ୟବାଦ |
ଯଦି ଆପଣ ଅଧା ଶେଲ ସହିତ କଞ୍ଚା ଓଷ୍ଟରକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ଗୋଲାପୀ ଲଙ୍କା ସହିତ ମିଠା ବିଦ୍ୟାଲିଆ ଭିନେଗାର ସସ୍ ଏବଂ ମିଠା ଚମକୁଥିବା ମଦକୁ ସୂଚାଇ ପାରିବେ |ଚୁଲିରେ କିମ୍ବା ନିଆଁ ଉପରେ ଗ୍ରିଲ୍ ହୋଇଥିବା ଓଷ୍ଟରଗୁଡ଼ିକ ରସୁଣ ବଟର ଏନଚିଲାଡା କିମ୍ବା କ୍ରିମି ଜାଲାପେନୋ ସସ୍ ସହିତ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ |ନିଜ ସ୍ sign ାକ୍ଷର କକଟେଲ ସସ୍ ବିଷୟରେ ମଧ୍ୟ ଚିନ୍ତା କରିବା ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ |ଅସୀମିତ ସୃଜନଶୀଳତାକୁ ପ୍ରେରଣା ଦେବା ପାଇଁ ନିମ୍ନରେ ଥିବା କ୍ଲାସିକ୍ କକଟେଲ ସସ୍ ରେସିପି ବିଷୟରେ ବିଚାର କରନ୍ତୁ |
ଆପଣ କେଉଁ ସସ୍ ବାଛନ୍ତୁ ନା କାହିଁକି, ଅନୁସରଣ କରିବାକୁ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ନିୟମ ଅଛି: ଓସ୍ତରର ସ୍ୱାଦକୁ ଘୋଡାଇବା ପାଇଁ ଅଧିକ ସସ୍ ଗଦା କରନ୍ତୁ ନାହିଁ |
ଉତ୍ତର କାରୋଲିନା ଉପକୂଳରେ ଥିବା ଅନେକ ସମ୍ପ୍ରଦାୟରେ, ଓଷ୍ଟର ଉପରେ କିଛି ବୁନ୍ଦା ଭିନେଗାର ମାନକ ଅଭ୍ୟାସ |ଅଳ୍ପ ଏସିଡ୍ ଓଷ୍ଟରର ସମୃଦ୍ଧ ଗଠନ ଏବଂ କ୍ରିମିନିକୁ ସନ୍ତୁଳିତ କରେ |ଫ୍ରାନ୍ସରେ, ମାଇଗ୍ନୋନେଟ୍ ସସ୍-କଟା ଗୁଣ୍ଡ, ଚୂର୍ଣ୍ଣ ଲଙ୍କା ଏବଂ ଭିନେଗାର - କଞ୍ଚା ଓଷ୍ଟର ପାଇଁ ଏକ କ୍ଲାସିକ୍ ପୋଷାକ |ଅବଶ୍ୟ, ଭିନେଗାର ଓଷ୍ଟରରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଏବଂ ଏହାକୁ ଅଳ୍ପ ବ୍ୟବହାର କରାଯିବା ଉଚିତ, ନଚେତ୍ ଭିନେଗାରର ସ୍ୱାଦ ଓଷ୍ଟରର ପ୍ରାକୃତିକ ସ୍ୱାଦକୁ ଭରି ଦେବ |
ଏକ ପାତ୍ରରେ ୨ ଟେବୁଲ ଚାମଚ କଟା ବିଦ୍ୟାଲିଆ ପିଆଜ, 1 ଚାମଚ ଗୋଲାପୀ ଲଙ୍କା, ଏକ ଚାମଚ କଳା ଲଙ୍କା, 1/4 କପ୍ ଧଳା ମଦ ଭିନେଗାର, ଏବଂ 4 / cup କପ୍ ଚମକୁଥିବା ଗୋଲାପୀ ଲିକ୍ୟୁର୍ (ଯେପରିକି ମସ୍କାଟୋ) କୁ ଏକ ପାତ୍ରରେ ମିଶାନ୍ତୁ |ମିଳିତ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଧୀରେ ଧୀରେ ଗୋଳାନ୍ତୁ |ବରଫ ଥଣ୍ଡା ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଫ୍ରିଜ୍ କରନ୍ତୁ |କଞ୍ଚା ଓଷ୍ଟର ଉପରେ ସ୍କୁପିଡ୍ କିମ୍ବା ବାଷ୍ପିତ ଓଷ୍ଟର ପାଇଁ ଏକ ଛତୁ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କଲା |
ଯେତେବେଳେ ତୁମେ ସାଣ୍ଡୱିଚ୍ ଉପରେ ଭଜା ଓଷ୍ଟର ଗଦା କର, କିମ୍ବା ଚୁଲିରେ ଥିବା ସେଲରେ ଭଜା ଓଷ୍ଟର, ସେମାନଙ୍କୁ ଧୂଆଁଯୁକ୍ତ ଏବଂ ଲୁଣିଆ ସ୍ୱାଦ ଦେବା ପାଇଁ, ସେଲଫିସର ସ୍ୱାଦକୁ ପୂର୍ଣ୍ଣ କରିବା ପାଇଁ କ୍ରିମ୍ ସସ୍ କାମୁଡ଼ିବା ଏକ ଖରାପ ଉପାୟ |
½ କପ୍ ମାୟୋନାଇଜ୍, ୨ ଟେବୁଲ୍ ଚାମଚ କଟା ଟିକେଡ୍ ଜାଲାପେନ୍ସ, 1 ଟେବୁଲ୍ ଚାମଚ ଗରମ କିମ୍ବା ମୃଦୁ ଟ୍ରଫ୍, 1 ଚାମଚ କଟା କ୍ୟାପର୍, 1 ଟେବୁଲ୍ ଚାମଚ ଡିଜନ୍ ସୋରିଷ, 1 ଚାମଚ ଲେମ୍ବୁ ରସ, ଏବଂ 1 ଚାମଚ ପେପ୍ରିକା |୨ ଚାମଚ କଟା ସତେଜ ଭୃସଙ୍ଗ ପତ୍ର ଏବଂ ୨ ଚାମଚ କଟା ଚିନି ମିଶାନ୍ତୁ |
କକଟେଲ ସସ୍ ଏବଂ ଗରମ ତରଳାଯାଇଥିବା ବଟର ରାମେକିନ୍ ବିନା, ଗ୍ରିଲ୍ ଓଷ୍ଟର ଅସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ |ଓଷ୍ଟର ଗ୍ରିଲ୍ ଅଗ୍ରଗତି କଲାବେଳେ, ଏହି କଣ୍ଡେଣ୍ଟସ୍ ଟିକେ ମିଶ୍ରିତ ହୁଏ, ଯେହେତୁ ଲୋକମାନେ ବଟର ଏବଂ କକଟେଲ୍ ସସ୍ ରେ ଦୁଇଥର ବୁଡ଼ି ଯାଆନ୍ତି, ଏବଂ ବିପରୀତରେ, ଏକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସୁସ୍ବାଦୁ ମିଶ୍ରଣ ସୃଷ୍ଟି କରନ୍ତି |ଏହି ମିଶ୍ରଣ ଏହି ରେସିପିକୁ ପ୍ରେରଣା ଦେଲା |ଏହି ସସ୍ ରେ ବାଷ୍ପିତ ଓସ୍ତରକୁ ବୁଡ଼ାନ୍ତୁ କିମ୍ବା ଭଜା ଓଷ୍ଟର ଉପରେ izz ଡ଼ି ଦିଅନ୍ତୁ |
ଚୋପା, ତା’ପରେ ରସୁଣର ଚାରିଟି ଲବଙ୍ଗକୁ କାଟି ଦିଅ |ରସୁଣ ଏବଂ st ଟି ଷ୍ଟିକ୍ ଅଣସଲ୍ଟ ବଟରକୁ ଏକ ଛୋଟ କଡ଼େଇରେ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ମଧ୍ୟମ-କମ୍ ଉତ୍ତାପରେ ଗରମ କରନ୍ତୁ |ରସୁଣକୁ ଲହୁଣୀରେ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ 5 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଫୁଟାନ୍ତୁ।ରସୁଣ କିମ୍ବା ଲହୁଣୀକୁ ବାଦାମୀ ରଙ୍ଗ ହେବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ ନାହିଁ |ଲଗାତାର ବଟରକୁ ଘାଣ୍ଟିବା ସମୟରେ ½ ଚାମଚ ପେପ୍ରିକା, as ଚାମଚ ପେପ୍ରିକା, as ଚାମଚ କାଜୁନ୍ ଛତୁ, 1 ଚାମଚ ୱର୍କେଷ୍ଟେରେଶର୍ ସସ୍, 1 ଚାମଚ ହର୍ସରାଡିସ୍, 1 ଟେବୁଲ୍ ଚାମଚ କେଚପ୍, ଏବଂ 2 ଟେବୁଲ୍ ଚାମଚ ଗରମ ସସ୍ ମିଶାନ୍ତୁ |½ କପ୍ ତିଆରି କରନ୍ତୁ |
ସେମାନେ ଆପଣଙ୍କୁ କହିପାରନ୍ତି ଯେ ସେମାନେ କ anything ଣସି ଜିନିଷ ମାପନ୍ତି ନାହିଁ ଏବଂ ସେମାନଙ୍କ ମିଶ୍ରିତ ସସ୍ ର ସ୍ୱାଦ ଅନୁଯାୟୀ ଟିକେ ଏବଂ ଏଥିରୁ ଟିକେ ଯୋଗ କରନ୍ତି |ସମସ୍ତେ ସହମତ ହୁଅନ୍ତି ଯେ କେଚପ୍, ହର୍ସରାଡିସ୍, ଗରମ ସସ୍ ଏବଂ ୱର୍କେଷ୍ଟେରେଶର୍ ହେଉଛି ପ୍ରମୁଖ ଉପାଦାନ |ସେଠାରୁ, ଏହା ରୋଷେୟା ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ |
ନିଜ ମିଶ୍ରଣ ସୃଷ୍ଟି ପାଇଁ ଏହି ରେସିପିକୁ ଏକ ପ୍ରାରମ୍ଭ ବିନ୍ଦୁ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ |ଆପଣ ନିଜ ସସ୍ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ଘୋଡାଯାଇଥିବା ରସୁଣ, ଚୂନ ରସ, ପୁରୁଣା ବାଇ ଛତୁ, ସୋୟା ସସ୍, ଜାଲାପେନୋ, ସୋରିଷ ମିଶାଇ ପାରିବେ |
ଆପଣ ଯାହା ବାଛନ୍ତୁ ନା କାହିଁକି, ଶେଷ ଫଳାଫଳ ମଧୁରତା, ଲୁଣିଆତା, ଏବଂ ସମୃଦ୍ଧତାର ସନ୍ତୁଳନ ହେବା ଉଚିତ, ଏବଂ ସ୍ପଷ୍ଟ କିନ୍ତୁ ଅତ୍ୟଧିକ କ୍ୟାଲୋରୀ ନୁହେଁ |ଉତ୍ତର କାରୋଲିନାରେ, କ୍ଲାସିକ୍ କକଟେଲ୍ ସସ୍ ବାଷ୍ପିତ, ଭଜା, ଏବଂ ଗ୍ରିଲ୍ ଓଷ୍ଟର ଏବଂ ନିଆଁ ଉପରେ ଗ୍ରିଲ୍ ହୋଇଥିବା ଓଷ୍ଟର ବୁଡ଼ାଇବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |ଏହା ମଧ୍ୟ ହାମବର୍ଗରେ ଭଜା ଓଷ୍ଟର ପାଇଁ ଏକ ଅନୁକୂଳ ଅଟେ, ଏବଂ ଏହି ପ୍ରକାର ସାଣ୍ଡୱିଚ୍କୁ ଏକ ଓଷ୍ଟର ବରଗର୍ କୁହାଯାଏ |
ଏକ ଛୋଟ ପାତ୍ରରେ ½ କପ୍ ଟମାଟୋ ସସ୍, 1-3 ଟେବୁଲ୍ ଚାମଚ ଗ୍ରାଉଣ୍ଡ ହର୍ସରାଡିସ୍, 2 ଚାମଚ ୱର୍କେଷ୍ଟେରେଶର୍ ସସ୍, 1-2 ଚାମଚ ଗରମ ସସ୍, 1 ଚାମଚ ଲେମ୍ବୁ ରସ କିମ୍ବା ଟିକେ ଭିନେଗାର ମିଶାନ୍ତୁ |ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସସ୍କୁ ଘୋଡାଇ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ଫ୍ରିଜ୍ କରନ୍ତୁ |
ଏହି ସରଳ ରେସିପି ମୋର ସ୍ୱର୍ଗତ ଇଟାଲୀୟ ମାମୁଁଙ୍କଠାରୁ ଆସିଛି, ଯିଏ ଦିନେ ରାତିରେ ଆମ ଘରେ ଦେଖାଇ ଆମକୁ କହିଥିଲେ ଯେ ଆମେ ଷ୍ଟିମ୍ କ୍ଲାମ ଖାଉଛୁ |
ସେ ପରାମର୍ଶ ଦେଇଛନ୍ତି ଯେ ଆମେ ସେଗୁଡିକୁ ଅଧା ଶେଲରେ ରଖିବା, ପ୍ରତ୍ୟେକ କ୍ଲାମରେ ଟିକେ ଓରେଗାନୋ ଏବଂ ରସୁଣ ପାଉଡର ଛିଞ୍ଚିବା ଏବଂ ଉଚ୍ଚମାନର ଅତିରିକ୍ତ କୁମାରୀ ଅଲିଭ୍ ତେଲରେ izz ାଳିବା |
ଏହା ଦେଖାଯାଏ ଯେ ସେ ଠିକ୍ ଥିଲେ, ଏବଂ ଚୁଲିରେ ଗ୍ରିଲ୍ ହୋଇଥିବା ଶେଲରେ ଥିବା ଓଷ୍ଟର ପାଇଁ ତାଙ୍କ ପରାମର୍ଶ ମଧ୍ୟ ସମାନ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ |ବେଳେବେଳେ, ଆମେ ମଧ୍ୟ ଟିକେ ଚକଟା ଲାଲ୍ ଲଙ୍କା ଛିଞ୍ଚିଥାଉ |
ଲିଜ୍ ଏବଂ ତାଙ୍କ ପରିବାର ବିଶାଳ ବେଳାଭୂମି, ବନ୍ଧୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ବାତାବରଣ ଏବଂ ତାଜା ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ ଉପଭୋଗ କରିବାକୁ ଉତ୍ତର କାରୋଲିନାକୁ ଆସିଥିଲେ |ପିଲାଦିନେ ଏଠାକୁ ଆସିବା ପରଠାରୁ ସେ ନିଜ ସହର ନ୍ୟୁ ଜର୍ସି ଦେଖିବା ପାଇଁ ଆଉ ପଛକୁ ଚାହିଁ ନାହାଁନ୍ତି।25 ବର୍ଷ ଧରି ଜଣେ ସାମ୍ବାଦିକ ଭାବରେ ସେ ସ୍ଥାନୀୟ ମତ୍ସ୍ୟଜୀବୀ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ରାଜନୀତି ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସବୁକିଛି କଭର୍ କରିଛନ୍ତି |ଲିଜ୍ ସାମୟିକ ଭାବରେ ସବୁକିଛି ଛାଡିଦେଲେ, ଜଣେ ରୋଷେୟା ହେଲେ ଏବଂ ନିଜର କ୍ୟାଟରିଂ କମ୍ପାନୀ ଚଳାଇଲେ |ଆଜି ସେ “ଷ୍ଟାର ଅଫ୍ ଇଣ୍ଡିଆନାପଲିସ୍” ଏବଂ “କୋଷ୍ଟାଲ୍ ରିଭ୍ୟୁ” ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ବିଷୟରେ ପ୍ରବନ୍ଧ ଲେଖନ୍ତି।